我们很多人都是吃西红柿来补充维生素的,而且西红柿也是我们生活比较常见的一个蔬菜,但是我们也是会担心一个问题,就是西红柿是不是被催熟的,那么我们该怎么挑选西红柿呢?
1、从外观上来分辨。通常,经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部很少看到绿色(果蒂就是果子窝处的那个把儿,跟枝相连的地方)。但根据喷施药物剂量的不同,会导致西红柿的外观不那么圆整,摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂,果实整体圆滑。
2、不要买形状畸形带“尖儿”的,一般催熟的激素都聚集在那里。长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿
3、从果实内部观察。将西红柿掰开后,催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色,果肉红色,而且多汁。
4、口感的区别。催熟的西红柿食而无味,口感发涩;自然成熟的吃起来是“沙”的,酸甜适中。
其实我们上面这四个挑选西红柿的方法都是比较简单的,我们可以在下次买西红柿的时候来试试,也许就能找到合适的西红柿。
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