秋季靓汤 鹌鹑红枣百合汤

鹌鹑红枣百合汤的做法

材料：白条鹌鹑2只，水发百合30克，红枣30克。
调料：盐适量。
做法：
1）鹌鹑洗净，焯后捞出；红枣洗净；百合洗净，掰瓣。
2）沙锅内加水适量，大火烧沸，放入鹌鹑、百合、红枣。
3）大火烧沸，改用小火煲2小时。
4）加盐调味即可。
也可以用鲜百合，不过支撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡一下，可去除苦涩味。