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田园蔬菜养生汤

田园蔬菜养生汤

    食材

    瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。

    水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用;

    南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小,玉米须打结;

    料1料2所有材料放入慢炖锅,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲2个小时以上;

    打开盖子,放入西红柿块,撒少许盐继续煲20分钟左右即可。

    注意事项

    瘦肉加料汆烫,可以汆出血水,去掉肉腥味,使汤汁清亮浓香;

    加入玉米须会有更浓的玉米香味,但是注意腐烂的玉米须一定要去除,否则有霉味,

    玉米发霉后能产生至癌物,所以发霉玉米绝对不能食用;

    加入各式蔬菜水果,可是汤充满田园气息,西红柿不要太放,容易煮烂;

    煲任何一种汤,开始要一次性加入适量的水,不能太多不能中途加水,以免冲淡汤味。

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