大家知道高血压的产生常常与食物有关，长期不良的饮食习惯容易造成高血压。当然，科学的饮食则有助于高血压患者的康复。一些食物就有很明显的降压的效果，比如说土豆。今天我们就来介绍一下土豆降压的原理。
土豆为何有降压的功效呢?
谁都知道，土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。但很多人吃土豆时，喜欢把皮削掉，可这样把最护心的部分浪费了。
土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
大部分吃土豆都会把皮削掉，但有研究说土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。土豆皮可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
但是，如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
除土豆外，很多食物都含有丰富的钾，尤其是大部分的新鲜水果和蔬菜，如红薯、芦笋、蘑菇、小白菜、柿子、桃子、苹果、芒果、木瓜、石榴等。
但如果是高血压并伴有糖尿病的患者，要控制含糖量高的水果的摄入，而木耳、海带、紫菜更适合高血压合并糖尿病患者。
原来土豆还有如此好的降压的功能，其实我们身边许多食物也都具有降压的功能，如果能食用得当，就可以为高血压的治疗起到非常好的效果。这也告诉我们，除了治疗，食物护理也是非常重要的，希望大家能够重视。
