奶制品-让皮肤白泡泡幼咪咪
临床流行病理学研究指出，每天至少3份的奶制品可以明显帮助肥胖者降低体脂肪，并能有效的加速减肥时体脂肪的消除。2005年营养期刊也指出食用奶制品有助于维持较苗条的体重和较低的体脂肪比例。
奶制品含有丰富的钙质，远超于其他任何食物，尤其来自奶制品中钙质的吸收利用率也特高的人比较不容易发生过重，肥胖和胰岛素的阻抗性等问题。这是因为钙质会影响脂肪细胞的代谢，高钙质饮食能帮助我们身体抑制副甲状脉素和活性维生素d，因而可以抑制脂肪合成，促进脂肪分解作用，还可以加速粪便中脂肪的排泄，提高身体体温，增加基础代谢率。以效果而论，来自奶制品中的钙质比补充钙片更能有效减轻体重。所以建议想要轻松减肥的你，最好每天能够摄取三杯乳制品，让钙质摄取量达到1、000毫克，这将会有助于减肥成效。
此外添加乳酸菌制成无糖优格，可以改善肥胖者常出现的高尿酸问题。根据美国田纳西大学所做的研究指出，每天食用自制无糖优格的人，12周后可以减下4、43公斤的体脂肪，以及约4公斤的臀围。
自制无糖优格
材料
脱脂奶粉25克，温开水（约40～45°。c）500c.c.，乳酸菌粉1/4匙，保温瓶1个
做法
1脱脂奶粉加入500c.c.温水泡开，再加入1/4匙菌粉，搅拌均匀。
2倒入保温瓶中后放置一晚至凝固并呈浓稠状即成。
热量（kcal）醣类（g）蛋白质（g）脂肪（g）膳食纤维（g）
