现在生活条件好了,过节过年的时候我们会准备丰盛的食物,不过有时候我们也吃不太多,会剩下很多的菜饭。那么你是怎么处理剩饭剩菜的?剩饭剩菜处理不当会影响到身体的健康,下面为大家介绍一下剩饭剩菜的处理方法,让我们吃的健康!
剩饭剩菜
1、放凉以后密封放入冰箱
剩菜自然不能常温保存,但在放入冰箱之前一定要先放凉然后再密封妥当。因为热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。
2、海鲜加热时加佐料
因为含蛋白质丰富容易变质,海鲜一般来说不适宜打包留着再吃,但如果要再吃的时候,最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料,这样不仅可以提鲜,还具有一定杀菌作用,能防止引起肠胃不适。
3、肉类烹调时加醋
肉类再次加热时一定要彻底煮热,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。加热时,不妨加点醋,肉类富含矿物质,这些矿物质受热后,会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙,有利人体的吸收和利用。
4、巧妙让剩菜变身
比如说把肉类做成凉拌菜,又或者加入其它蔬菜瓜果同炒,还能剁碎做肉馅。如果是米饭,则可以炒饭、煮粥,又或者将其打碎,加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外,米饭还可以与土豆、肉末等搅拌,做成干炸丸子,总而言之,发挥想象力可以让剩菜吃得更有趣。
怎么处理剩饭剩菜呢?都扔掉的话实在是很浪费,当然处理剩菜剩饭也是需要一些技巧的,以上为大家介绍了处理剩饭剩菜的四个技巧,大家可以学习一下!
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