阳春三月,乍寒乍暖,这样的季节不仅要多去户外运动,每天注意防病也是重要的养生策略,因为春季是一个细菌复活的季节,中医专家推荐说下面的三款汤方就是阳春三月应该必备的养生佳品。
饮食原则是保阴潜阳,一方面准备开胃的汤饮,以利家里的上班一族继续开工搏杀,另一方面也可适当选用一些补品,以提高家人的免疫功能。
春三月三款必备汤方:
1、榨菜芹菜滚肉丝汤
材料:榨菜80~100克,芹菜150克、猪瘦肉200克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净,榨菜切丝;芹菜切段;猪瘦肉切丝。在煲中加清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火煮沸后,依次下榨菜、肉丝、芹菜,刚熟时下盐便可,为3~4人量。
2、猪心枣仁汤
材料:猪心1个,酸枣仁15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。
烹制:先将猪心剖开,洗干净;茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好,扎紧口与猪心同入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,打去浮沫,后改文火慢炖,至猪心熟透后,加入少许精盐、味精调味即成。此汤有补血养心、益肝宁神之功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁,失眠多梦,记忆力减退;以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。
3、炖龙眼党参鸽肉汤
材料:龙眼肉30克,党参30克,白鸽肉150克。
烹制:先将鸽肉洗干净,切成小块,与龙眼肉、党参同入砂锅,加水适量炖汤,鸽肉熟后饮汤,食肉和龙眼。此汤有滋肝肾、益脾气之功效。适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。
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