土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸(氨基酸食品),是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质(蛋白质食品),能预防心血管类疾病。
土豆中维生素(维生素食品)b1的含量,也居常食蔬菜(蔬菜食品)之冠。然而孕妇吃土豆却可能有危害。
发芽土豆致胎儿畸形
食入发芽、腐烂了的土豆,却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?原来,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定,每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块中60―65倍。
龙葵素吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动(运动食品)、呼吸中枢,刺激胃粘膜,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应。有人推算,有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇,食入44、2―252克的土豆,即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此,孕妇(孕妇食品)还是不吃或少吃土豆为好。
有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片,虽然它们接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油(油食品)脂和盐分,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压(血压食品)综合征,增加妊娠风险,所以也不能贪吃。
孕妇多吃土豆孩子易得糖尿病
经过多年研究,澳大利亚医学研究人员发现,妇女在怀孕期间食用土豆等块茎状蔬菜会提高孩子患i型糖尿病的几率。
土豆、萝卜、甜菜等极易受链霉菌感染,而诱发i型糖尿病的罪魁祸首是链霉菌产生的一种毒素,所以这一类蔬菜也就常常带有导致i型糖尿病的毒素。这种毒素可以通过遗传,诱发儿童患i型糖尿病。
研究了三种影响生育能力的化学物质--大豆和其他豆类中的染料木黄酮、啤酒花中的8-prenylnari
宝宝的消化系统尚未发育成熟,胃容量小,在两餐之间提供1~2次有营养的零食,可以补充营养素和热量,这比
然而,孩子吃了营养的东西真能营养健康吗?慢慢地,营养学家发现中国的家长们正在踏入一个又一个儿童营养误
如果觉得很难照做,可以先在家中进行一些矫正姿势的训练重心放在脚后跟的练习每走一步,脚跟都最先着地,保
近日,深圳市妇儿医院牙科主任医师陈少武告诉记者,像张女士这样不肯给孩子补牙的患儿家长,该院牙科门诊占
目前市面上的“摇摇车”大多都是店主自行购买,大部分经营者不能出示其“摇摇车”的生产厂家以及产品合格证
孕妇吃燕窝,可使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病产后的妇女吃燕窝,对缓解哺育孩子的劳
宝宝入园前应具备哪些能力?生活自理能力:家长要让宝宝学会自己洗手、自己吃饭、自己上厕所、自己睡觉、自
最新调查:妊娠妇女的尿碘值明显低于非妊娠妇女近日,由浙江省杭州市疾控中心地方病防治所开展的《杭州市孕
呼吸与咳嗽的运动,有助于清除肺部的分泌物,而腿部的运动则有助于促进血液循环,因为在段期间可能你的行动
幼儿生后4-6个月为关键时期,此期对小儿来说,学“吃”对促进小儿咀嚼、吞咽功能的发育以及一生饮食行为
孕妇在食用西红柿时有几点要注意:要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用,不要吃长有赘生物的,因为这个
孕妇可多吃含丰富纤维素的食物,例如蔬菜水果及含丰富纤维素的食品,蔬菜类如茭白笋韭菜菠菜芹菜丝瓜莲藕萝
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1