随着身体功能的下降,老年人在咀嚼食物、烹饪食物和如何购买健康食物方面会存在一定的困难。近日,美国msn网站健康栏目总结出一套《老年人健康饮食指南》,如果你父母的年龄在60岁以上,这份指南能帮他们解答一些困惑。
困惑一“我不想自己做饭吃。”这种情况下,家人应当为老年人购买便于烹饪的健康食品,而不是方便食品,因为后者的精加工程度过高,含有大量的钠、脂肪和糖分。以下所介绍的这些食物能让老年人在较短的时间内做出可口饭菜。1、酸奶、低脂奶酪和脱脂牛奶都是乳制品的极佳来源,很容易随手拿起来就食用,不用预先准备。2、为老年人准备足够的豆类食品、全谷物主食。这种包括完整蛋白质含量的素食餐也含有大量的膳食纤维,不仅做起来容易,而且能增加老年人的饱腹感。3、经加热就能食用的汤料能让老年人准备午餐和晚餐的过程变得更为容易。在购买汤料食品之前,要确保仔细阅读食品标签,检查其中的钠含量不要超标。
困惑二“我容易便秘。”便秘是老年人的一种常见病。摄入以下食物不仅能补充到充足的营养物质,还有助于肠道保持蠕动状态。1、果蔬能提供大量的膳食纤维,如苹果、草莓、红薯、花椰菜、香蕉,它们能让食物在肠道内的流动保持平滑。2、杏仁能提供有益人体健康的脂肪和蛋白质,每杯杏仁还含有2、4克的膳食纤维。3、每半杯豆类食品就含有19克的膳食纤维。4、经常食用全粒谷物(如糙米)。
困惑三“我不能喝太多的水,否则我来不及去洗手间。”饮用足够量的液体对于老年人保持身体健康至关重要,特别是正在服用药物的老年人。不要把补充液体的方式局限在整天喝白开水上。加入柠檬汁、酸橙汁、薄荷叶后能增添白开水的滋味,适量饮用茶水、咖啡和纯果汁也能让老年人达到每日推荐的摄入液体量。此外,富含水分的果蔬也能对身体起到补水作用。
困惑四“我的牙齿太疼了,咀嚼食物有困难。”随着年龄增长,咀嚼食物存在麻烦是很常见的现象。质地柔软的食物照样有营养价值。早餐喝一碗燕麦粥,中午喝一碗低钠含量的鸡肉蔬菜汤,晚餐把红薯、豆类和大米一起煮熟了吃,这些食物同样含有大量的人体必需维生素和矿物质。
困惑五“我不敢吃某些食物,因为我有糖尿病、高胆固醇和高血压。”以下这些食物有助于老年人抵御常见疾病。1、燕麦、奶酪和浆果是一个屡获殊荣的食品组合,它有益于老年人的心血管健康和胆固醇水平。此外,这种食物组合还能预防血糖突然上升。2、多脂鱼(特别是鲑鱼)能提供有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,从而降低低密度脂蛋白的含量。
困惑六“什么东西吃起来都没味道。”老年人味觉功能下降很常见,但它同时又容易克服。把食物的温度稍微提高一些,就能立即提升味蕾的功能,更好的品尝出食物的原汁原味。
老人若希望健康和长寿,在饮食上需要注意以下三禁忌忌喝大量冰凉的饮料温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致
制法黄豆在清水中浸泡1~2天栗子去皮花生仁和粳米洗净一齐入砂锅加水文火煮粥粥成时加白糖即可。
(一)淡少盐淡食时如皋人的饮食习惯,他们炒菜时几乎不怎么放盐,一大家人通常要两三个月才能吃完一包50
因为老年人消耗的能量不多,血糖调节功能逐渐减弱,经常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙,身体易发胖
因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、
引起肥胖的原因是因为吃得过多,摄取的热能多于消耗的热能,剩下的部分转变成脂肪积于体内,日积月累,中年
当然,老年人吃东西也是要注意的,就比如说水果,因为肠胃消化功能也变差了,所以如果吃水果的话要讲究,一
实际上,营养是人体健康生存的基本支撑,没有合理的营养支持,身体的康复功能就不可能达到良好状态,正如没
紫薯汁紫薯一块,洗净去皮,切成小块,然后放入搅拌机内加少许水搅拌,用过滤网过滤,即做成一杯紫薯汁。
特别是听了“生活方式5身心健康”的讲课,知道饮食与很多心血管疾病有关,为高血脂、糖尿病、通风、冠心病
60岁老人饮食注意事项1不能与家人的食物等同食物要嫩、软、烂,可用肉末、嫩肉丝或肉末制的肉丸及鱼丸等
这是因为,盐是人体内氯和钠的主要来源,但常吃过咸的食物,会使体内水分潴留、心脏排血量增加,易引起肾病
预防肠胃病,饮食要干净。饭吃八成饱,老来胃肠好。贪吃又贪睡,添病又减岁。若想长寿安,须减夜来餐。大蒜
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