养生酒,相传始于唐朝。玄宗李隆基醉色于杨贵妃,“春宵苦短日高起,从此君王不早朝”,渐渐面黄肌瘦,四肢倦怠。
太医面奏“臣东游,闻牛伏山中一老翁,一百四十余岁。”玄宗奇而召之,见乃翁乌发童颜,举止若壮。询其奥秘何在。翁告之道“乃系百花之精,万药之神,五眼泉之水酿造美酒,常饮所致。”玄宗大喜,遂与贵妃同饮此酒,数日后,精神倍爽,故欣而起名“养生酒”。
冬季,身体弱者,可根据自己的具体情况选用养生酒。养生酒主要用白米酒或高粱酒浸泡有调和气血、补益肝肾作用的中药制成。选择干净的棕色广口瓶,准备好白酒或黄酒,酒度数越高越好,泡好后存于阴凉处。晚饭前饮用最好。
枸杞酒、人参酒人们已经非常熟悉,现另外介绍红花酒、天门冬酒、仙灵脾酒、茯苓酒、地黄酒。
红花酒将红花浸酒,至呈棕色、味浓,饮用时需加入2~4倍的冷开水。功效为通经活血、降压止痛,适用于高血压、头痛者。
天门冬酒天门冬60g,白酒500g。先把天门冬洗净,装入纱布袋内,扎紧口,放入酒罐中。将酒倒入,密封,浸泡30天。功效为润五脏,和血脉。适用于肾阴不足,浮火上炎而易感外风,以致血脉失和、肢体麻木、疼痛等症。
仙灵脾酒取仙灵脾60g,白酒500g。先将仙灵脾洗净,沥干,装入纱布袋内,扎紧口,放入酒坛中,再把白酒倒入,盖好,浸泡七天即成。功效为益肝肾,强筋骨。适用于阴阳两损、命门火衰而引起的男子阳痿、女子不孕、四肢不温等患者。
茯苓酒茯苓60g,白酒500g。将茯苓入白酒罐中,浸泡七天即成。功效为补虚益寿,强筋壮骨。适用于因脾虚失运,不能营养四肢而引起的肌肉麻痹、身体瘦弱等症。
地黄酒干地黄60g,白酒500g。将地黄洗净,泡入白酒罐中,用不透气塑料纸严封,浸泡七天即可饮用。功效为舒筋活血,适用于阴血不足,筋脉失养而引起的肢体麻木、疼痛等症。
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