首先所谓“补品鸡”“人参鸡”的宣传不符合科学常识,不宜
提倡。他说,动物的食物消化有一个生物转换过程,物质因子会发生变化。因此,人参的有效活性化学成分不会沉积在动物机体内的,吃了补品、人参的鸡,不可能变为“人参鸡”。
其次并非吃饲料的鸡就不好,而吃原粮的鸡就好。屠友金说,吃鸡关键是要吃得“安全”。吃单一原粮饲料,就像人偏食、挑食,不利于健康生产,如玉米虽号称“饲料之王”,但如果老让鸡吃玉米,就会出现蛋白质不足,特别是鸡的早期生长,对蛋白质的要求就较高,器官骨骼发育更是需要大量蛋白质,所以鸡一定要喂不含激素、色素的饲料,营养才会全面,保证鸡的健康生长。
三是鸡的羽毛颜色和肤色与营养并无直接关系。他说,江浙沪一带消费者喜欢“三黄鸡”,并且希望颜色越黄越好。其实鸡的羽毛和肤色是由品种决定的,黄鸡、黑鸡和白鸡的基本营养没有大的差异。如红心蛋,其实与普通的蛋营养差不多,因为人们对红心蛋的偏好,一些不法分子就在鸡饲料里加入苏丹红,人为地让蛋黄变红。“三黄鸡”也是一样,有的鸡看起来颜色很黄,实际是在饲料里添加了色素,反而有害人体健康。
另外,鸡的饲养时间也不是越长越好。屠友金说,任何事物都有一个度,从营养学讲,饲养时间过长的鸡,人体对鸡肉的消化困难,反而不利于人体吸收。他说,以近年来市场看好的宁海土鸡为例,我们规定出栏期为120天,这是经科学检测的,因为这个时候鸡的营养成分、风味物质、香味物质均达到最高点。如果饲养时间再延长,那是资源的白白浪费,得不偿失。
枣与花生皮同入小铁锅内,加煮花生米的水,再加水适量,以文火煮30分钟,捞出花生米皮,加红糖,待红糖溶
武汉市的何啸兰医师说,孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富,如脂肪铁钙等,并非只蛋白质一种,需要全面均衡
有一本宣传小册子曾经这样教导体育锻炼爱好者们如果食物中缺少蛋白质,“身体便开始消耗自己的蛋白物质,直
肌肉和血管——使身体强健,营造健康的肌体蛋白质可以维持血管健康,并且还担负着合成肌肉的重任,甚至说肌
香港朋友给我的食谱,当时我完全是抱着随便一试的态度去吃的,谁知道头三天就瘦了6斤,真的是一天一公斤的
巧克力中的黄酮醇成分能够促进血液循环,帮助大脑增加血流量,让人的大脑运转速度加快,而且不会感到疲劳。
二为吃夜宵的钟点,当然是离睡觉时间越远越好,但刚吃完晚饭不久人又不会有饥饿感,所以如果熬夜,可以选择
蛋白质不是每天热量的主要来源,却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料,每人每天蛋白质的需要量是
蛋白质的作用是什么?蛋白质不仅能帮助你的身体消耗跟多的热,燃烧更多的脂肪,更是塑造肌肉的关键营养元素
一般说来,年轻人的上消化道出血多为胃十二指肠溃疡出血,中老年人除了胃十二指肠溃疡外,还应考虑胃癌的可
对肝硬化患者而言,蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定,能够进食的患者采用口服,而严重消化不良
在平时的膳食中不可能食入纯化的蛋白质,人们在摄入动物蛋白质的同时,也摄入了脂肪等其它成分,可能导致癌
他们在新一期英国《自然》杂志上撰文认为,如果进一步的实验能证明人体内胰岛抵抗素的作用与实验动物内的相
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