冬季养生 饮食起居很重要

世间向来有冬季进补的养生习惯，因为冬季万物潜伏、阳气内藏，人体处于收纳的时节，这时补充的营养更容易吸收，正是中医所谓的万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之的道理。

从大的方面来说，冬季饮食对正常人而言应当遵循秋冬养阴，无扰乎阳的原则，也就是说既不要吃生冷的东西，也不能吃过于辛燥发散的食物，以免伤阳气，同时又要注意防止温补太过，郁积化热，而最好吃一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为好，黑木耳等。

又因为冬季是以养肾气为主的，而肾对应的味是咸，根据五行相克，水克火，而火对应的是心脏，对应的味是苦，所以冬季饮食上应少咸，冬季本来肾气旺盛，多食咸会助肾之旺，转而为亢，亢盛就是不正常的了;宜增苦，因为水克火，所以食苦可以助心气，以防旺盛之肾水克心火。

另外，冬季进补不但要因人而异，还要注意地域的差异。地理环境和生活习惯不同，人体的生理特点和病理改变也不尽相同。所以，在饮食和进补方面也要有所注意。