43岁的卓先生多年前移民巴拿马,做冷冻食品生意。那里常年气温在30摄氏度以上,一年中3个季节是雨季,十分潮湿。他经常往返于冻存食品的冰库和炎热的室外,一开始身体没问题。有一次,吃了一顿海鲜之后,他的手脚出现了红色的斑块。从那以后,只要遇到外界温度突然改变,他就会心情紧张,全身各处出现红色斑块。平时即使没感冒,他也经常有鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症状,为此苦恼不已。
其实,卓先生的情况是由过敏体质导致的,也就是中医所说的特禀质。现代医学认为,过敏是由于免疫系统失调造成的。过敏体质者首先要减少压力,以保持免疫系统的平衡。很多患有自身免疫疾病的人表示,他们发病前的个性倾向于完美主义,不断带给自己无形的压力,这可能是最终导致疾病的因素。另外,过敏体质者在生活中要远离过敏原,例如房间要清洁,不要饲养宠物。春秋季外出时要戴口罩,以防花粉过敏。南方梅雨季节要注意防潮去湿,避免接触真菌、花粉、灰尘和螨虫等。
过敏体质者饮食上也要小心,应避免吃容易诱发过敏的食物。如卓先生,就是食用海鲜后诱发的过敏。除了海鲜,鸡蛋、牛奶、酒类、核桃、腰果、花生、豌豆、竹笋、蕨菜、巧克力、咖啡等食物也应少吃,特别是含食品添加剂较多的食物,如豆干、酱菜、牛肉干、蜜饯、方便面等,更应避免。可以吃糯米、大米(即粳米)、小米等主食,以及百合、银耳、橙子、苹果等果蔬,肉类可吃猪肉。
中医认为,特禀质与人的先天禀赋有关,建议根据体质选择适合自己的体育项目,如太极拳、八段锦、步行、游泳、慢跑等,以强化脏腑功能,增强机体抵抗力。另外推荐一个药膳方———固表粥。具体做法是:乌梅15克,黄芪20克,当归12克,放砂锅中加水烧开,再用小火慢煎成浓汁。取出药汁后,再加水煎开后二次取汁。用两次煎好的汁和粳米100克熬成粥,加冰糖趁热食用。乌梅固涩养阴,黄芪能补脾肺之气,并升举阳气,经常食用,能补气固表,对抗过敏效果不错。
殊不知,食物温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤,导致胃肠道吸收食物发生障碍,形成水一样的大便
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