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秋燥气当令白露银耳养生正当时

秋燥气当令白露银耳养生正当时

暑气未退,秋意渐浓。白露一来,意味着凉爽季节的开始,那幺白露时节来临,如何做好养生呢?泉州市医药研究所所长、医师苏齐介绍,白露是一年二十四节气中的第15个节气,也是9月的第一个节气。根据五行学悦,中医学认为五脏与天气相适应,五脏功能的强弱虚实与四时气候变化有密切关系。白露时节已入秋,秋季五行属金,对应肺,肺的功能是主气、司呼吸,开窍在鼻,主皮毛,秋燥伤肺则咳,此时哮喘、气管炎、过敏性鼻炎、感冒等呼吸道疾病也比较容易发生或加重,因此白露养生需要根据气候变化和人体生理特点,做到调饮食、慎起居、戒过劳,防过逸、畅情志。

夏季酷热大汗,身体常常损耗过多,初秋之际需要进行适当的饮饣调养,一来可补充夏季耗损,二来可为抵御寒冬,为冬令进补打下基础。这一时节饮饣宜清补,选用海参、甲鱼、鸭肉、蛋、银耳、莲藕、山药、莲子、芡实、大枣、豆类及豆制品等。苏所长表示,白露时节的早晨宜喝粥,这样既能治秋凉,又能防秋燥,可适当喝点银耳粥。银耳粥做法:可用银耳,浸泡洗净与大米同煮为粥,有滋阴润燥之效,还可喝红薯粥、玉米粥等。

特别提醒,秋天天气凉爽,一些疾病易复发,如过敏性鼻炎、哮喘、支气管炎、过敏性皮肤疾病等,这些过敏性疾病的患者,应少吃或不吃无鳞的鱼、虾等海鲜品,如带鱼、墨鱼、螃蟹、虾类等,还有支气管炎、哮喘病人,不要吃过咸的饣物,包括腌鱼、腌菜,以免引起疾病发作或加重该病。

秋天天气干燥,空气中缺少水分,人体同样也缺少水分,因此要预防这种症状,就要多喝水,可在早晨空腹喝点蜂蜜水(不宜太甜),这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生的饮饣良方,同时还可防止因秋燥引起的便秘,一举多得。

运动有助于调养肺气

苏所长指出,白露时节还需注意情志调摄,秋风萧瑟,容易引发消沉的心绪,所谓“秋风秋雨愁煞人”。大家应保持心境平和,收敛神气。在运动上要因人而异,如老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等,中青年人可跑步、打球、爬山、游泳等。

中医理论认为,“肺开窍于鼻”,进入秋季,不少人对冷空气过敏,秋风一吹,便不断伤风感冒,打喷嚏、流鼻涕、咽痛、咳嗽,这类患者应从初秋开始预防,每天坚持用冷水洗脸、洗鼻,然后按摩鼻部。按摩的具体方法是将两拇指外侧互相搓热,沿鼻两侧(重点是鼻孔两旁的迎香穴)上下按摩30次,每天1-2遍,以增强耐寒能力。另外,还可端坐,全身放松,均匀呼吸,然后两脚自然交叉,躬身弯腰,两手用力支撑,使身体上抬3-5次为一遍,可根据各人体力,反复3-5遍。这种方法可通达肺气、疏通肺脉,具有调养肺气的作用,对风邪伤肺气虚损均有调理作用。

秋服银耳正当时

秋天“燥气当令”,服用银耳可谓正当时,因为银耳具有滋阴润肺益气健脾的作用,特别推荐银耳饣疗法。

1、双耳汤:银耳10克、黑木耳10克、冰糖30克。将银耳、黑木耳用温水泡发,并摘除蒂,除去杂质,洗净放入碗内,加入冰糖,再加水适量。将盛双耳的碗置蒸笼中蒸1小时,待木耳熟透时即成,此为1日剂量,分早、晚两次,吃银耳、木耳,喝汤,该汤具有滋阴补肾、润肺的功效。

2、清汤银耳:将银耳充分泡胀,放入煮沸的鸡汤内,加入盐、料酒、胡椒面,用大火蒸,待银耳发软入味,取出放味精,然后再放入清汤。该方法适宜咽干、干咳少痰等人食用。

3、酒酿银耳:将银耳充分泡发,加开水,蒸烂后加白糖,然后取出蒸好的银耳,倒入锅内,加入甜米酒,烧开,撇尽泡沫,盛入碗内。

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