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春季喝米汤 灭火养心助消化

春季喝米汤 灭火养心助消化

春天的到来,让我们明显感觉到冬日的寒冷一天比一天远去,但是气温升高也会给我们的身体带来一些问题,特别是心脏功能不好的朋友们,如果我们想在春天里做好养心的工作,不如就用生活中最简单的米汤来帮助自己吧。这对保护心脏有很大的好处。

米汤又叫米油,是用大米熬粥或做饭时,凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平,能滋阴长力,有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说:贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇迹。意思是说,贫民百姓吃不起人参,江南人用米汤当参汤,每有奇效。过去在民间,新生儿没有乳汁可以喂养,也常常用浓稠的米汤作为奶水替代。

《本草纲目拾遗》做过解释:米油,力能实毛窍,最肥人。黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地也。熟地,即地黄的再制品,是中医常用的补血药。意即米汤很补气血。而心脏病大多是心血管系统气血不足造成。同时,米汤中还含有大量的烟酸、维生素b1、b2和磷铁等无机盐,还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。从中医来讲,米汤性味甘平,有益气、养阴、润燥的功能,饮用它对孩子的健康和发育有益,有助于消化和对脂肪的吸收。所以用米汤给婴儿作为辅助饮料,也较理想。

需要提醒的是,这里说的米汤,必须是大锅饭中熬出的米汤,并要黏稠才有效,米少或太稀都不行。为取得好疗效,最好在两餐之间饮用,而不是在吃饭时,因为那样会稀释胃液,不利消化。

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