我们会发现我们生活很多的老人都是不吃很多的东西的,但是这些东西其实并不是说不爱吃,而是担心吃了这些东西让我们的血管中的血脂变厚,所以我们就要注意了,那么吃什么能预防心脑血管疾病呢?
猪血的平均蛋白含量是猪肉蛋白含量的四倍、鸡蛋蛋白含量的五倍、牛肉的三倍。猪血血红蛋白中的铁含量至少占总量的65%,为猪肝含量的两倍多,且几乎均为极易吸收的二价铁。此外,猪血中还含有钾、钙、磷、镁、锌、铜等十余种微量元素。
多食猪血,能补充老年人体内蛋白质不足,提高免疫功能,改善血循环,有利于增强体质,防止疾病。猪血所含锌、铜等必需元素,更具有抗衰老作用。
推荐一些心脑血管病变、痛风、糖尿病患者,经常服用猪血,每次250克,烧汤吃,服用一段时间后,病情均有所好转。
对脑动脉硬化、记忆力减退的老人,可常服猪血豆腐汤,一是可减轻脑动脉硬化症状,二是可以增加记忆力,因为豆腐中含有一种能使乙酰胆碱量增加的成分,即卵磷脂。
卵磷脂一旦进入人体后就会释放乙酰胆碱,从而使神经细胞之间的联系迅速恢复,记忆力得到改善,行动灵活,思维敏捷。因此,早期痴呆症患者,也不妨多吃点猪血豆腐。您可能感兴趣的文章:老人便秘要少吃凉性水果揭秘:益生菌酸奶真有那么神奇
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