常饮绿茶防胃癌

茶叶防治胃癌的作用是近几年才发现的。茶叶为世界上三大无酒精饮料之一，另两种是咖啡和可可。已知茶叶含500余种成分，其中有丰富的维生素、无机矿物质、蛋白质、生物酶等。已有报道在绿茶产地和有饮茶习惯的地区及民族其肿瘤的发病率低，如南京的青龙山，福建的武夷山，四川的盐亭等。四川省有人用茶叶对小鼠做动物试验，发现茶叶可阻断小鼠体内亚硝基化合物的合成，而且亚硝基化合物是主要致胃癌的化学物质。广西肿瘤研究所也证实绿茶可抑制胃癌、肝癌细胞的复制和增长。目前认为茶叶防治胃癌的机理及作用有以下6个方面

（1）茶叶可直接杀伤肿瘤细胞，茶叶中的某些成分，特别是绿茶中的咖啡碱、黄酮类、茶多酚等多种药效成分综合，有抗癌作用。

（2）可增强机体免疫力和营养。茶叶含有人体必需的许多营养成分，如蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素a、c、e、k、微量元素硒、锌等，这不仅能补充营养失衡，还可提高机体的免疫力。