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春季吃菜量体而行

春季吃菜量体而行

众所周知,蔬菜是健康饮食不可或缺的一部分。一方面,蔬菜中含有大量的纤维素,对人体有良好的通便作用,能够降低大肠癌发病率。另一方面,中医认为,不同的蔬菜有不同的性味归经,不同体质类型的人根据自己的需要正确选择不同的时鲜蔬菜,就能得到很好的食疗作用。

荠菜能止血,适合出血性疾病人群

荠菜是最早报春的时鲜野菜,因其清香可口,民间常用它包馄钝,或炒野鸡肉,或与豆腐共煮羹。但多数人不知道它的药用价值。临床上荠菜常被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好。另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差。

每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状。

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