1)土豆
同其它主食相比,马铃薯所含的淀粉不算多。如烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低,而饱腹感却更强一些。这是因为马铃薯的含水量较高,其中的淀粉含量只有20%左右,并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以,如果用马铃薯来代替白米饭白馒头,哪怕放开肚子吃,也很难让人肥胖,甚至有减肥效果。
此外土豆的维生素C含量虽然不及青椒的1/3,但由于淀粉对维生素C有保护作用,土豆在蒸煮过程中维生素C损失很小。如果用土豆做主食,即使不再吃其他的蔬菜水果,维生素C也基本上能满足人体的需要。
2)柿子
柿子富含膳食纤维,中医认为柿子可以润肺生津、解酒降压,所以对于体内干燥上火的人,每天吃一个柿子,可以帮助润肠通便。而对于脾虚引起的腹泻,吃点柿子还有收敛止泻的作用。此外,柿子中还含有丰富的胡萝卜素和维生素。
3)甘蓝菜
包心菜、卷心菜、洋白菜都属甘蓝的一种,甘蓝富含膳食纤维,能促进润肠通便,减体脂。还富含维生素U含量较高,能修复胃黏膜,天凉时可多吃一些。除了炒等烹饪方式,将甘蓝榨汁饮用也是很好的方法,吸收也更为充分,配上蜂蜜食用,还有很好的防燥作用。
4)苹果
苹果是四季皆宜的减肥水果之王。苹果可以缓解便秘,对便秘有良好的治疗效果,减肥期间,苹果中所含有的特殊物质会使体内的毒素顺畅排出,因而能迅速减轻体重,使人的体质得到改善。 而秋冬季节是呼吸道疾病高发的时期,苹果还能能保护肺泡膜免遭伤害,保护呼吸系统。
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