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健脾胃吃道五彩山药

健脾胃吃道五彩山药

熬粥搭配上红枣

国家高级营养师赵英敏山药的食疗价值极高,在我所开出的“瘦身餐单”中,几乎都少不了山药的影子。不过,我极少用山药做菜,大多是作为主食的一种进行替换。

这是因为,山药为薯类的一种,作为主食吃不仅营养丰富同时还可帮助调养脾胃,降低血脂和血压,减轻体重。而如果用来炒菜的话,吃了山药再吃饭,就会造成淀粉类食物过多,导致体重增加。

最推荐的是山药薏米红枣粥,这个可是被称为“长寿粥”。薏米提前浸泡,山药去皮切块一起煮成粥即可,一周建议选择三次,也可以再加入一些其他的食材,比如黑芝麻,黑米一起打成米糊也非常方便。蒸山药也是经常吃的,蒸熟后可淋上蓝莓果酱,增强气血的同时增加了蓝莓的抗氧化延缓衰老的功效,口味也更受欢迎。

做菜做成五彩的

营养科赵婷前几天,一个患糖尿病多年的朋友来找我诉苦,称辛苦控制这么多年的血糖一直很好,可近期体检又发现肾功能出现异常,总觉得乏力容易感冒,没食欲,我立马给她推荐了一道“五彩山药”。

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