花菜分白色和绿色两种,花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定的清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
花菜不耐高温,烹饪时爆炒时间不可过长,以防养分丢失及变软影响口感,不如热水短时焯过之后加调料食用。加工花菜时,先用手掰成小花瓣,以求得花瓣完整。花托鲜嫩,也可食用。
一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素c分解酶,容易破坏花菜中的维生素c,但花菜色白,黄瓜带有绿色,两菜搭配,为外观增色,最好分开煸炒,然后混合装盘。
花菜用于食疗举例如下
滋阴解毒方绿花菜250克,掰小块洗净,白木耳50克先泡,菊花少量,冰糖少许,文火煲约半小时,拣出菊花,放凉后即可食用。用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。
补肾强身方猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。适于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
盘点健脾养胃的几种食物:大枣《本草纲目》说:“大枣气味甘,怕年,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二
现代营养分析表明卷心菜是一种天然的防癌食品它所含的维生素c比西红柿多3倍所含的维生素u在绿色蔬菜中居
黄芪粳米汤的做法选用优质黄芪30-60克加水适量煎取浓汁去渣后加入粳米2两红糖少许继续煮至粥快熟时再
冰汁八宝饭材料糯米200克,薏米芡实瓜条百合蜜枣桔饼蜜樱桃葡萄干各10克,冰糖100克,白糖75克,
鲫鱼健脾养胃民间有“鱼生火”的说法,但鲫鱼是个例外,据《本草纲目》记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养
卷心菜虽是普通的家常菜,但其营养和药用价值却很高。中医认为它性凉味甘,有健脾养胃、缓急止痛的作用。在
牛肉-番茄红肉是铁元素的重要来源而牛肉中铁含量尤其丰富遇到富含番茄红素和维生素c的番茄后牛肉中的铁能
做饺子馅一般是将瘦猪肉香菇虾皮葱香菜等剁碎,加入香油蛋液料酒盐味精等调味品,上笼蒸熟即可。
用芋头做出来的面皮非常“结实”,滴水不漏,这样不容易“窜水”,香香的肉馅再加上糯糯的芋头,味道非常鲜
方法有脚趾抓地站立或坐姿,将双脚放平,紧贴地面,与肩同宽,脚趾可练习抓地放松相结合的方式,对经络形成
方法有:脚趾抓地站立或坐姿,将双脚放平,紧贴地面,与肩同宽,脚趾可练习抓地、放松相结合的方式,对经络
人把自然界的清气吸入肺又通过胃肠把食物变成水谷精气通过脾输送到肺二者在肺内融合就能变成宗气用来滋养各
每天用双手敲打双腿,并按压双腿的左右两侧,因为这是人体肺经分布的部位,通过敲打刺激,可起到调理肺经的
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