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百合小米粥

百合小米粥

    百合小米粥

    原料:干百合(50克)、干银耳(1朵,20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。

    做法:

    1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。

    2、银耳用清水泡发,去蒂摘成小朵,冲洗去杂质,沥干水备用。

    3、往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。

    4、加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。

    5、煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。

    6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅。

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