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椰果西米露

椰果西米露

    西米露最好选用泰国西米露,才可泡水,且不容易煮化,口感较好。材料

    泰国西米露1杯,冰糖水1杯,冰开水3杯,热开水8杯,椰浆1杯,椰果1杯,鲜奶1又1/4杯

    做法

    1.西米露以冷水浸泡约20分钟后,捞出沥干水份备用。

    2.快锅内加8杯热开水,倒入作法1的西米露,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮2分钟熄火,待安全阀降下并排完气后,再掀开锅盖,捞出西米露沥干水份备用。

    3.另取一锅子,倒入将3杯冰开水,再加作法2的西米露及椰浆、鲜奶、冰糖水搅匀即可。

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