9道补血家常菜俏妞白里透红惹人爱

1.韭菜炒鸡蛋

原料韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

烹饪方法

①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段。将鸡蛋打入碗内搅匀待用。

②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出。

③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

食谱营养韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

2.菠菜炒粉丝

原料菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。