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常吃海带可抵抗辐射损伤

常吃海带可抵抗辐射损伤

武汉大学公共卫生学院罗琼等一项最新研究发现,海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

罗琼专家等将实验大鼠分成一般大鼠组和给予海带多糖实验组,然后通过大剂量γ射线照射,发现一般大鼠组免疫功能明显低下,而给予了海带多糖的实验组可显著增强抗辐射功能,t、b淋巴细胞增殖,实验组大鼠脾脏淋巴细胞发生增殖反应,体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫功能均得到恢复。

电磁辐射、同位素辐射等对人体存在多方面危害,罗的研究表明了海带提取物可减轻同位素γ射线对机体免疫功能的损害。生活中有许多蔬菜也有抗辐射功能,也许其实际效果比海带稍逊,如黑木耳、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等,具有抗辐射损伤的功能。

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海带炒干丝

配料海带200克,豆腐干200克。

制法海带,水发透,切成丝。豆腐干,切细丝。炒锅加油,至

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